スタッフの末次です(=ﾟωﾟ)ﾉ
先日、りんごをたくさんいただきました
社内に配り、まだ余ったのですが1人暮らしですぐは食べきれないな…
という感じなのでコンポートとカラメル煮にしてみました
カラメル煮の方は序盤、砂糖がうまく溶けずに心配でしたが
なんとかりんごの甘酸っぱさとカラメルの香ばしさがおいしいカラメル煮ができました。
ただ味見した際、わたしの中の酒の神から
「末次よ…聞こえますか…
これをラム酒につけるのです…ラムレーズンのりんご版にするのです…
クリームチーズに練りこんだらきっといいアテになるのです…」
とのお告げがあったので、密閉容器に入れてラム酒に漬けさせていただきました
キャラメルラムりんごです(/・ω・)/
ラム酒なので日持ちもするし、お菓子作りにも使えるし(普段全くしませんが
)りんご本体だけでなくりんごを漬けた後のラム酒も楽しみなこの頃です。